Пате из печени цыпленка
с пряной смородиной и орехами
495 ₽195 г
Эклер с камчатским крабом
лимонным крем-чизом, горошком и соусом унаги
695 ₽110 г
Тартар из говядины
с трюфельным айоли, сыром Пармезан.
Подаётся на хрустящих аранчини695 ₽220 г
Татаки из говядины
с битым редисом и перечным соусом
596 ₽105 г
Севиче из гребешка
с компрессионным огурцом и чатни из манго.
Подаётся с заправкой на основе кокосовых сливок,
розового перца и манго745 ₽160 г
Риет из балтийского лосося
с хрустящими песочными коржами
и заправкой на основе фенхеля566 ₽140 г